为进一步加强职工餐厅管理
，提升厨师烹饪技能，保证餐厅饭菜质量，更好地服务职工，满足职工需求，12月7日，快盈viii厂公司举办职工餐厅厨师烹饪技术比武。本次比武共4名厨师一展身手，通过现场烹饪美味佳肴的方式进行比武

。快盈viii厂公司领导及相关部门领导亲临现场
，各车间职工代表作为评委参加

。

　　为保证比武活动的客观公正，根据方案要求
，采取抽签、不记名的方式确定比武厨师编号，共分1、2、3、4四个号码。邀请了来自骨料车间、烧成车间
、制成车间、装运车间、动力车间、质控室和人力资源部的七名职工代表作为评委
。本次比武共设定三道最常见的家常菜
，即“酸辣土豆丝”
、“芹菜炒肉”和“辣子鸡”
。比赛要求评委不仅考核比武人员做菜的速度，还要对菜的色


、香、味以及刀工、装盘等方面进行全面考核，三道菜综合得分最高者为第一名
。
　　下午2点30分，厨师烹饪技术比武正式开始。四位厨师都拿出了看家本领
，一展绝活

。只见他们持锅舞勺
、动作熟练，沉着应对
，按照烹饪标准有序进行。比赛过程中有摆盘的，有切菜的，大家忙而不乱。从比武过程来看
，不管是刀工技能，还是造型上大家都花了心思，就像切土豆丝一样，看似简单，但能不能把土豆丝切的长短、粗细均匀，都是很考验厨师的基本功。不一会，一道道精美的菜肴就摆到了评委面前
。

　　评分现场
，职工评委细心品尝每道菜
，品尝完后，从菜的颜色，刀工、造型、味道等方面进行了打分。最终，殷允泰以出色的技艺赢得了一致好评
，获得第一名，荣获一等奖，付小波荣获二等奖。
　　公司领导为获奖厨师颁发了奖品
，对于他们的辛勤工作，默默付出给予了充分的肯定，并希望他们通过此次比武，相互学习交流

，更好地为广大职工做好服务。